地鍋餅的歷史背景是怎么樣的？

大家都吃過地鍋雞嗎？是否對地鍋雞中的那個餅子很感興趣，今天我就來告訴大家，地鍋餅的起源，它真正的廠家。

聽別人說那是在革命戰爭年代，當時中國狼煙四起，劉鄧大軍千里挺進大別山，英勇無畏的做起了斗爭，蘭八且當時部隊官兵多數是來自華北一帶老區的人，走了那么些的路早就是又饑又餓了，并且在家鄉中早已見慣一支隊伍在前方打仗，后面有數倍的老百姓來提供伙食，和地方武裝支援的情景。

但是自從進了這大別山之后，戰士們愕然發現這里的老百姓食不果腹，衣不遮體，過的比他們自己還要慘，更不要說支援部隊，連填飽他們自己的肚子都成問題。這就很難辦了，一，沒有增援二，沒有糧食，這可如何是好哇！

眾人集思廣益，并且群眾的智慧總是無窮的。很快就想到了解決的辦法，其中一人突發奇想出來一個好的方案，那就是把面或成餅狀貼在煮菜的鍋中，碳火內燒，也不浪費一點資源，在節約能源的同時能在很短的時間內積聚起很高的爐溫，來使這薄面成熟，戰士們將薄薄的白面餅貼進內壁，果然如他們所想，面餅內部氣體受熱急劇膨脹，很快變成熟了，并且面餅體積隨之迅速增大。

這增大的面餅給人們感覺帶來的振奮是無法想象的，光從視覺上就能帶給人一種滿足感，雖然吃起來都是一樣，但最起碼看著好看啊，而淀粉中一些蔗糖受熱分解化為一些褐色的物質，均勻的分布在面餅上，使面餅散發出濃郁的麥香和誘人的色澤，就這樣，在沒有地鍋雞的陪伴下，地鍋餅也出現了！